Brasserie de l'Annexe

L’Histoire de cette brasserie Saint-Gilloise, l’Annexe, commence lors d’une soirée bien arrosée où deux amis d’enfance, Grégoire et Max, se lancent deux défis; brasser et courir. Ce qui a commencé comme une “bonne excuse” pour passer un bon moment ensemble s’est très vite avéré être une veritable passion qui a ensuite mené à l’ouverture officielle de l’Annexe en juin 2018. Il est primordial pour les deux brasseurs de rester une brasserie locale, à taille humaine pour pouvoir se concentrer sur leur passion, et créer de nouvelles recettes. D’ailleur l’Annexe n’est pas seulement une brasserie mais également une fermenterie. La première de ce genre en Belgique!