Brasserie Hof ten Dormaal

Concept unique pour la Belgique où l’agriculture et le brassage vont de pair. Cela remonte à l’ancienne tradition belge où le brassage se faisait principalement à la ferme, avec les surplus de céréales.

Aujourd’hui la famille Janssens, sous la supervision du père André et des deux frères Jef et Dries relèvent le défi du brassage et de l’agriculture modernes. Avec l’objectif de créer des saveurs uniques et innovantes, en travaillant avec les ingrédients les de la ferme.

Tous les ingrédients, du grain au houblon, sont cultivés à la ferme. Après le brassage, le grain dépensé revient aux animaux de la ferme, y compris les chevaux de traits.

Ce processus s’intègre dans un concept écologique unique.