Brasserie Lindemans
" La famille Lindemans brasse du lambic depuis 1822. Chez les Lindemans, nous n'avons jamais fait les choses comme tout le monde...
D'ailleurs, nous ne sommes pas comme tout le monde. Est-ce parce que nous habitons à un endroit qui ne ressemble à nul autre ? Est-ce parce les vents dominants viennent du sud-ouest ? Est-ce parce que l'air contient quelque chose de mystérieux ? Est-ce parce que la Senne, toute proche, rend fou ? C'est peut-être une de ces raisons. Ou toutes à la fois. Toujours est-il que nous sommes différents et que nos bières sont à notre image. Différentes."