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Brasserie Monstruo Beer

La bière est brassée chez Valduc à Thorembais St Trond, c’est une brasserie coopérative et qui travaille avec un système de circuit court. Monstruo est un projet de bière qui n’a actuellement pas de brasserie. Le projet est développé depuis maintenant 2 ans, par Laura et Virgile. La recette a été confectionnée par Monstruo pendant plus d’un an à la maison avec des cuves de 30 litres. La recette originale est respectée à 100% par Valduc. Notre projet s’étend actuellement sur le Brabant Wallon et le sud de Bruxelles. Notre souhait est de développer le monde brassicole avec une vision sociétal et environnementale, en dépoussiérant les valeurs brassicoles belges. Nous aimerions créer un lieu central, qui mélangera le monde de la bière locale et la culture, la création, l’indépendance et le coté social. Il y aura donc une tap-room (et plus encore) dans le futur, mais ce projet doit être développer.
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