Brasserie Vandekelder

2020 est l'année dont nous nous souviendrons. Après quatre ans de confinement, nous sortons de notre sous-sol à Laken et cherchons la lumière du jour. Nous: neuf brasseurs de nombreux coins du monde qui sont entrés dans la clandestinité avec quatre éléments, la levure et le houblon, le malt et l'eau, et ont découvert un cinquième élément, une passion, une ivresse qui n'a pas de repos. C'est l'histoire de la Brasserie Vandekelder.

C'était - et c'est toujours - une recherche d'essence, de style, de parfum, de couleur et de palette. Aversion pour le saut de tendance, droit si nécessaire, simple si possible. Après d'innombrables temps de dégustation, de déglutition et de pesée, l'artisanat et le plaisir éclatent aux coutures de Vandekelder et nous libérons notre confiance brassicole.

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