Bijlage Brouwerij

De geschiedenis van deze Sint-Gillisbrasserie, de Annexe, begint tijdens een dronken avond wanneer twee jeugdvrienden, Grégoire en Max, zichzelf twee uitdagingen stellen; brouwen en rennen. Wat begon als een “goed excuus” om samen een leuke tijd te hebben, groeide al snel uit tot een echte passie die vervolgens leidde tot de officiële opening van het Achterhuis in juni 2018. Het is essentieel voor de twee brouwers om een lokale brouwerij te blijven, op een menselijke manier. schaal om zich te kunnen concentreren op hun passie en nieuwe recepten te creëren. Bovendien is de Annex niet alleen een brouwerij, maar ook een vergister. De eerste in zijn soort in België!