Brouwerij in Stoemelings
Officiële opening in de marollen op 4 juli 2015.
D enys Van Elewyck en Samuel Languy zijn de 2 oprichters van de brouwerij “En stoemelings” wat betekent: in het geheim, in het geheim.
De brouwerij heeft een Brusselse identiteit en wil craft beer up-to-date brengen in de hoofdstad.
De brouwerij verhuisde in juni 2017 naar de site van Tour & Taxis, investeerde in grotere brouwapparatuur en kan nu tot 1.500 hectoliter per jaar brouwen.