Monstruo Bierbrouwerij
Het bier wordt gebrouwen bij Valduc in Thorembais St Trond, het is een coöperatieve brouwerij en werkt met een kortsluitsysteem. Monstruo is een bierproject dat momenteel nog geen brouwerij heeft. Het project is nu 2 jaar ontwikkeld door Laura en Virgile. Het recept is door Monstruo meer dan een jaar thuis gemaakt met tanks van 30 liter. Het originele recept wordt 100% gerespecteerd door Valduc. Ons project strekt zich momenteel uit over Waals-Brabant en het zuiden van Brussel. Het is onze wens om de brouwwereld te ontwikkelen met een maatschappelijke en ecologische visie, door de Belgische brouwwaarden af te stoffen. We willen een centrale plek creëren, waar de wereld van lokaal bier en cultuur, creatie, onafhankelijkheid en de sociale kant samenkomen. Er komt dus in de toekomst een tapkamer (en meer), maar dit project moet ontwikkeld worden.