Brouwerij Vrijstaat Vanmol
Lange tijd bleef de passie voor bier van ontwerper Erwin Vanmol beperkt tot het proeven van kwaliteitsbieren, thuisbrouwen en het ontwerpen van labels voor Belgische en Amerikaanse brouwers. In 2016 vond hij een geschikte brouwlocatie in het Vlaams-Brabantse Eizeringen, vlakbij de voormalige Frankische droogerijen van 't Nelleken, en richtte hij microbrouwerij Vrijstaat Vanmol op. Bij het ontwikkelen van nieuwe recepten en nieuwe dranken wordt Erwin bijgestaan door zijn assistent-brouwer en compagnon Jan Panneels.