Obsquur - Brasserie Ruimtegist

Obsquur - Quadrupel Bier

Obsquur est une bière quadruple brune claire à fermentation haute et au malt torréfié. Couleur foncée due au malt chocolaté torréfié. Notes de caramel, de chocolat et de café grâce au malt caramel et chocolat. Carbonatation moyenne avec une amertume agréable. Refermentation en bouteille.
Une clarification pure et naturelle sans additifs. Complètement végétalien. 100% houblon belge.

 
Couleur

Tête de mousse crémeuse avec perlage doux. Couleur brun clair, rouge jaunâtre rappelant le vieux cuivre, modérément translucide.

Nez

Attaque fruitée avec principalement de la pomme, des fruits rouges, du malt, du sucre légèrement torréfié, un soupçon de café et à la fin un peu d'acidité.

Goût

Goût rond, équilibré, fruité avec au départ une saveur maltée et caramélisée suivie d'une agréable amertume qui persiste. Longue finale, légèrement alcoolisée et avec une fine amertume.

Foodpairing

Idéal pour accompagner les plats de viande, les ragoûts, les fromages affinés ou les fromages émiettés.

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