Trappist: Een Trappistenbier is een bier gebrouwen door of in opdracht van monniken van de Cisterciënzer Orde van de Strikte Observantie of ook wel Trappisten genoemd. Deze sterke bieren zijn van hoge gisting en hergist op fles. Er zijn er 10 in de wereld en 6 van de 10 komen uit ons mooie land België. Dit zijn de brouwerijen: Chimay , Orval , Rochefort, Westmalle , Westvleteren en Achel .